Descripción
Horno en acero inox y acero antracita. Cámara de cocción en 3 niveles de acero inox y placas refractarias, con doble ventilación e iluminación. Suministrado con equipo completo de parrillas, sartenes, chimenea en acero inox, apoyos laterales frontales y avivador de brasas. Dotado de termómetro y minutero. El horno está instalado sobre ruedas para su transporte.
Incluye carrito.
Los hornos multifunción Fontana
El horno a leña de combustión indirecta, inventado hace 30 años por Giovanni Fontana, proporciona una solución de cocina que no sólo evita muchos de los inconvenientes asociados a los tradicionales hornos a leña, sino que además no requiere instalación. Cocinar con fuego de leña hace inmejorable tanto el sabor como el aroma. La comida se cuece a la perfección y el alto poder calorífico generado maximiza la reducción de grasas. Versátil y lo suficientemente grande como para no solo cocinar pizzas. Disfrute de muchas horas ininterrumpidas cocinando a fuego de leña. Cocina 4 platos diferentes a la vez, aperitivos, entrantes, principal y postre, con solo 4 kg de leña. Su rendimiento equivalente al de los hornos refractarios tradicionales que consumen 5 veces más leña. Los hornos a gas y / o eléctricos aún consumirían 10 veces más de energía.
| Características técnicas leña | |
| Potencia térmica nominal (kW) | 8,3 kW |
| Consumo de leña a potencia nominal | 3,6 Kg/h |
| Temperatura del humo | 190 ºC |
| Diámetro salida de humos | 14 cm Ø |
| Peso | 420 Kg |
| Características técnicas hornos de leña | |
| Dimensiones interiores | P 80 x L 54 x H 45 |
| Dimensiones exteriores | P 118 x L 105 x H 165 |
| Requisitos de funcionamiento | |
| Combustible | Leña |
